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Mostrando ítems 1-10 de 352

Maçã cv. Gala minimamente processada e tratada com antioxidantes: quantificação de compostos fenólicos totais e de atividade antioxidante.

RIBEIRO, J. A.; SEIFERT, M.; NORA, L.; FLORES CANTILLANO, R. F. (2015)

Adição de agentes coadjuvantes em maçãs minimamente processadas para a preservação de compostos bioativos.

RIBEIRO, J. A.; SEIFERT, M.; FLORES CANTILLANO, R. F.; NORA, L. (2016)

Avaliação bacteriológica e parasitológica em hortaliças minimamente processadas comercializadas em Porto Alegre - RS

Silva, Silvia Regina Pavan da (2007)

Irradiação (Co60) em batata minimamente processada

Angelo Pires, Juliana; Carvalho Lima, Dâmaris; Santos Silva, Lucia Cristina Aparecida; Arthur, Valter; Nalesso Costa Harder, Marcia (Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2017)

Revestimento comestível incorporado com cisteína para inibição do escurecimento enzimático de maçã minimamente processada

Brandão, Camila Cheker; Rodrigues, Mara Lina; Torres, Maria Célia Lopes; Geraldine, Robson Maia; Silveira, Miriam Fontes Araújo (Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2017)

Uso de diferentes tipos de embalagens em uvas apirências minimamente processadas, cv. Clara.

CUNHA JÚNIOR, L. C.; MATIUZ, B. H.; MARTINS, R. N.; NACHTIGAL, J. C.; SANTOS, L. O. (2007)

Caracterização química e física de batatas 'Agata' minimamente processadas, embaladas sob diferentes atmosferas modificadas ativas.

PINELI, L. L. O.; MORETTI, C. L.; ALMEIDA, G. C.; ONUKI, A. C. A.; NASCIMENTO, A. B. G. (2005)

Associação de atmosfera modificada e antioxidantes reduz o escurecimento de batatas 'Ágata' minimamente processadas.

PINELLI, L. L. O.; MORETTI, C. L.; ALMEIDA, G. C.; NASCIMENTO, A. B. G.; ONUKI, A. C. A. (2005)

Qualidade de alface crespa minimamente processada armazenada sob refrigeração em dois sistema de embalagem.

MATTOS, L. M.; MORETTI, C. L.; CHITARRA, A. B.; PRADO, M. E. T. (2007)

Uso de revestimentos comestíveis na preservação da qualidade de carambola (Averrhoa carambola L.) minimamente processada.

ROCHA, T. M.; FREIRE JUNIOR, M.; SRUR, A. U. O. S. (2010)

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