Capítulos de libros
Maçã cv. Gala minimamente processada e tratada com antioxidantes: quantificação de compostos fenólicos totais e de atividade antioxidante.
Fecha
2015Registro en:
In: SIMPOSIO DE ALIMENTOS, 9., 2015, Passo Fundo. A indústria de alimentos e a saúde do consumidor: [anais]. Passo Fundo: UPF, 2015. Tecnologia de alimentos, trabalho T24. 6 p.
Autor
RIBEIRO, J. A.
SEIFERT, M.
NORA, L.
FLORES CANTILLANO, R. F.