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Mostrando ítems 1-10 de 1536
Dirección Ejecutiva de Ciencia y Tecnología (DECYTA)
(Instituto Nacional de Salud, 2006-05)
En el primer trimestre de 2006, según muestra la figura 1, el equipo de la División de Inspección y Muestreo de la Dirección Ejecutiva de Ciencia y Tecnología de los Alimentos del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición ...
Tecnologías emergentes en la preservación de alimentos – Revisión
(Universidad Nacional de Cajamarca, 2019-04)
El objetivo de esta revisión es describir los principios básicos de tecnologías emergentes aplicadas a alimentos. Las actuales tecnologías de conservación de alimentos se están desarrollando como respuesta a las tendencias ...
La ley de modernización de la inocuidad de alimentos de la FDA : énfasis en la prevención para la industria de alimentos salvadoreña
(UFG Editores, 2012)
Este artículo se refiere a la propuesta de Ley que la FDA ha realizado a través de FSMA (Food Safety
Modernization Act), en la cual se pretende brindar los últimos cambios respecto a esta Ley, con el objetivo de
implementar ...
Embalagens ativas: uma nova abordagem para embalagens alimentícias
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2017)
Alimento da alma
(Centro de Estudos em Sustentabilidade da EAESP, 2014)
Alimentos funcionales: tecnología que hace la diferencia
(Gerencia de Comunicación e Imagen Institucional, DNA SICC, INTA, 2016-08)
Ante una creciente demanda de alimentos saludables, los funcionales son una oportunidad para el sector agroalimentario. Con un mercado local en formación, el INTA acompaña la tendencia a través de la generación de conocimiento ...
O impacto das fake news envolvendo alimentos industrializados no Brasil - uma abordagem teórica
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2021)
Potencialidades da tecnologia do plasma na conservação de alimentos: uma revisão
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2019)
Análise da rotulagem de produtos produzidos à base de cerais com alegação nutricional
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2019)