info:eu-repo/semantics/article
Alimentos funcionales: tecnología que hace la diferencia
Fecha
2016-08Autor
Campora, Maria Clarisa
Resumen
Ante una creciente demanda de alimentos saludables, los funcionales son una oportunidad para el sector agroalimentario. Con un mercado local en formación, el INTA acompaña la tendencia a través de la generación de conocimiento y de tecnologías orientadas al desarrollo, diferenciación y valorización de estos productos