bachelorThesis
Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (VII)
Registro en:
Hoyos Pescador, A. E. (1980). Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (VII) [Tesis de Licenciatura, UDEM]
33409000188858
Ana Elizabeth Hoyos Pescador, 000007729
Autor
Hoyos Pescador, Ana Elizabeth
Institución
Resumen
Se hizo el estudio de algunas variables en el fenómeno de cocción de la carne.