bachelorThesis
Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (VIII)
Registro en:
Moreno Barraza, B. L. (1980). Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (VIII). [Tesis de Licenciatura, UDEM].
33409000189146
Bertha Lydia Moreno Barraza 000011166
Autor
Moreno Barraza, Bertha Lydia
Institución
Resumen
Se hizo el estudio de algunas variables en el fenómeno de cocción de la carne.