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Efecto de la raza sobre la calidad de la canal y de la carne en corderos Pampinta y su cruza por Hampshire Down
Fecha
2019-10-15Autor
Stazionati, Micaela Fiorela
Keilty, Horacio
Sánchez, Hernán
Murcia, Vanina Nerea
Resumen
El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto del tipo racial sobre las características de la calidad de canal y carne de corderos Pampinta y su cruza con Hampshire Down