últimos ingresos

Permanencia de compuestos bioactivos de frutos del caqui procesados por dos métodos de conservación, para la formulación de alimentos funcionales

Ugarte, M.; Locati, G.; Ayala, G.; Wallinger, M.; Pantano, S.

Avances del estudio de evaluación del efecto del consumo de mate para reducir el riesgo cardiometabólico en Argentina

Elorriaga, N.; Gutierrez, L.; Poggio, R.; Calandrelli, M.; Mores, N.; Irazola, V.

El consumo de yerba mate y sus efectos sobre el descenso de peso, el perfil lipídico y las adipoquinas

Perez Elizalde, R.; Messina, D.; Corte, C.; Avena, V.; Mussi, J.; Boarelli, P.; Saez, A.

Inmunocitoprotección por derivados de yerba mate frente a contaminantes

Soria, E. A.; Canalis, A. M.; Scotta, A. V.; Cittadini, M. C.; Albrecht, C.; Bongiovanni, G. A.

Yerba mate y enfermedad de Parkinson: efecto neuroprotector sobre las neuronas dopaminérgicas. Evidencias experimentales en cultivos primarios y modelos animales

Ferrario, J.; Taravini, I.

Relación entre el consumo de yerba mate y la salud de mujeres lactantes

Soria, E. A.; Cortez, M. V.; Miranda, A. R.; Scotta, A. V.; Orosz, L.; Rivadero, L.; Serra, S. V.

Efectos del consumo de yerba mate sobre la mucosa gástrica

Villarreal, L.; Cuello, F. G.; Petroni, M.; Roma, S. M.; Brun, L. R.; Di Loreto, V. E.

Impacto de las técnicas de deshidratación sobre el contenido de compuestos fenólicos totales en variedades de tomate

Fusari Gómez, C.; Bailey, J.; Estevez, A.; Raimondo, E.

Contenido y calidad de ácidos grasos de alimento balanceado enriquecido con astaxantina natural para uso en acuicultura

Pérez, G.; Cretton, M.; Acosta, V.; Malanga, G.; Mazzuca, M.

Evaluación de la capacidad antioxidante de nanopartículas de plata obtenidas a partir de extractos vegetales

Occhipinti, A.; Olivero, F.; Durán, K.; Scoles, G.; Pattacini, S.

Desarrollo de chips saludables de distintas variedades de rabanito (Rhapanus sativus L) y análisis de sus compuestos bioactivos

Ramírez, D.; Beretta, V.; Torres-Palazzolo, C.; Camargo, A.

Nanocomplejos beta-lactoglobulina/vitamina D3 para su incorporación en alimentos

Ballerini, G.; Ortega, M.; Giordanengo, V.; Osores, A.

Efecto de irradiación UV en el secado de uvas con horno solar

Bailey, J.; Esteves, A.; Raimondo, E.; Fito, P. J.

Harina de centeno integral malteado. Almacenamiento, secado y propiedades

Gómez Castro, M. L.; Zabala, S.; Larregain, C. C.; Moreyra, F.; Coscarello, E. N.; Aguirre, R. J.

Correlación generalizada para la determinación de la concentración de sólidos solubles en función del tiempo para frutos en conserva

Robles, M. N.; Pérez, R. C.; Raimondo, E.

Elaboración de recetas para taller de cocina con leche materna, adaptadas a la alimentación complementaria del lactante

Vargas, M. L.; Diaz, J.; Longo, M.; Farah, S.; Miralles, S.

Estudio de un caso: conocimiento de la lectura de la etiqueta de los alimentos

Raggio, L.; Berrondo, V.

Estudio del perfil de ácidos grasos de carne, cuerpo graso, tejido adiposo y sangre de caiman latirostris en cautiverio

Simoncini, M.; Leiva, P.; Valli, F.; Lavandera, J.; Williner, M. R.; Negro, E.; Fariña, A. C.; Frutos, A.; Piña, C.; Bernal, C.; González, M.

Caracterización sensorial, contenido de azúcares y betacarotenos de nuevos cultivares de zanahoria

Ventrera, N.; Césari, M.; Rodríguez, S.; Tapia, O.; Alessandro, M. S.; Panella, M.; Renna, J.

Estudio de la composición nutricional y de la absorción de calcio de la harina malteada de centeno

Coscarello, E.; Weisstaub, A.; Gómez Castro, M. L.; Larregain, C.; Moreyra, F.; Zuleta, A.

Universidad Juan Agustín Maza (Argentina): últimos ingresos

Permanencia de compuestos bioactivos de frutos del caqui procesados por dos métodos de conservación, para la formulación de alimentos funcionales ﻿

Avances del estudio de evaluación del efecto del consumo de mate para reducir el riesgo cardiometabólico en Argentina ﻿

El consumo de yerba mate y sus efectos sobre el descenso de peso, el perfil lipídico y las adipoquinas ﻿

Inmunocitoprotección por derivados de yerba mate frente a contaminantes ﻿

Yerba mate y enfermedad de Parkinson: efecto neuroprotector sobre las neuronas dopaminérgicas. Evidencias experimentales en cultivos primarios y modelos animales ﻿

Relación entre el consumo de yerba mate y la salud de mujeres lactantes ﻿

Efectos del consumo de yerba mate sobre la mucosa gástrica ﻿

Impacto de las técnicas de deshidratación sobre el contenido de compuestos fenólicos totales en variedades de tomate ﻿

Contenido y calidad de ácidos grasos de alimento balanceado enriquecido con astaxantina natural para uso en acuicultura ﻿

Evaluación de la capacidad antioxidante de nanopartículas de plata obtenidas a partir de extractos vegetales ﻿

Desarrollo de chips saludables de distintas variedades de rabanito (Rhapanus sativus L) y análisis de sus compuestos bioactivos ﻿

Nanocomplejos beta-lactoglobulina/vitamina D3 para su incorporación en alimentos ﻿

Efecto de irradiación UV en el secado de uvas con horno solar ﻿

Harina de centeno integral malteado. Almacenamiento, secado y propiedades ﻿

Correlación generalizada para la determinación de la concentración de sólidos solubles en función del tiempo para frutos en conserva ﻿

Elaboración de recetas para taller de cocina con leche materna, adaptadas a la alimentación complementaria del lactante ﻿

Estudio de un caso: conocimiento de la lectura de la etiqueta de los alimentos ﻿

Estudio del perfil de ácidos grasos de carne, cuerpo graso, tejido adiposo y sangre de caiman latirostris en cautiverio ﻿

Caracterización sensorial, contenido de azúcares y betacarotenos de nuevos cultivares de zanahoria ﻿

Estudio de la composición nutricional y de la absorción de calcio de la harina malteada de centeno ﻿