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Mostrando ítems 1-10 de 160
Manual HACCP de cultivo de camarón para el laboratorio Sularva (I.P.S.P)
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2020)
El presente trabajo de investigación se basó en la elaboración de un Manual HACCP para el Laboratorio Sularva (I.P.S. P.), dedicado a la producción de post larvas de camarón, se encuentra ubicado en el recinto Engabao ...
Propuesta de manual del sistema HACCP en la producción de chocolates con envase biodegradable para el micronegocio Rosita
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2021)
El trabajo de investigación se fundamentó en la propuesta de un manual basado en el sistema HACCP está diseñado para la producción de chocolate y envase biodegradable para el “Micronegocio Rosita” ubicada en el vía Empalme, ...
Propuesta de un manual de HACCP dirigido a las cocinas de los restaurantes de comida tradicional de la ciudad de Cuenca
(2015-11-11)
This monograph developed a proposal for a HACCP manual oriented to the kitchens of traditional restaurants in Cuenca;three restaurants were selectedfor this study because of their essential characteristics and the fact ...
Propuesta para el diseño e implementación del sistema haccp en la planta extractora de aceite de palma africana “San Daniel”
(Universidad Nocional de Chimborazo, 2022)
La seguridad alimentaria en el catering aéreo: aplicación del sistema HACCP a la empresa AIRCUENCA S.A.
(Universidad de Cuenca, 2012-11-11)
Creación de un manual de HACCP, BPMS y POES en las áreas de bodega, cocina y barra del "Bar Restaurant Sports Planet Cuenca"
(Universidad de Cuenca, 2012-11-11)