Implementación de un sistema HACCP en la industria alimentaria de la empresa de lacteos San Antonio para las líneas de producción de yogurt

bachelorThesis

Fecha

2012

Registro en:

http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/2471

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4595635

Autor

Astudillo González, Odalis

Urgilés Esquivel, Janeth

Institución

Universidad de Cuenca (Ecuador)

Materias

Bacterias Lacticas

Tecnologia Del Yogurt

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