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Mostrando ítems 1-10 de 226
Absorção de gordura em petiscos fritos comumente comercializados em bares cadastrados pela ABRASEL de dois municípios do Rio Grande do Norte
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNNutrição, 2017)
Influência de diferentes tipos de farinha na absorção de óleo em bife empanado
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNNutrição, 2017-06-14)
Absorção de diferentes tipos de óleos em frituras leves e por imersão
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNNutrição, 2017)
Avaliação sensorial e absorção de gordura de diferentes formulações de almôndegas de polpa de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCampo MouraoBrasilDepartamento Acadêmico de AlimentosEngenharia de AlimentosUTFPR, 2015-11-26)
This experiment aims to sensory evaluation and absorption of fat in different formulations of meatballs of tilápia do Nilo pulp. It was used the simplex-centroid statistical experimental design for three components, oat ...
Desenvolvimento de salgadinho tipo “snacks” com baixa absorção de gordura para pessoas com doença celíaca
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáFrancisco Beltrao, 2013-04-19)
In recent decades, changes have occurred in global food and in particular of the Brazilians. The process of globalization has influenced for that modern life were needing a power faster and more practical, because the fast ...
Efeito de um inibidor de lipases gastrointestinais sobre a absorção intestinal e excreção urinária de oxalato
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2003)
Gorduras nao absorvidas podem se ligar ao calcio no lumen intestinal numa reacao de saponificacao, limitando a quantidade de calcio livre para complexacao com o oxalato, resultando em maior absorcao intestinal de oxalato ...