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Mostrando ítems 1-10 de 15
Efecto de la feruloil esterasa de Aspergillus niger en la hidrólisis de bagazo de agave
(Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería, 2011)
Desarrollo de un programa computacional para determinar el perfil hidrolítico de feruloil esterasas
(XXXV Encuentro Nacional de la AMIDIQ, 2014)
Empleo de bacterias lácticas con actividad cinamil esterasa como estrategia nutricional para la prevención del Síndrome Metabólico
(2019-03-28)
Las cinamil esterasas (CE) son enzimas responsables de la liberación deácidos hidroxicinámicos a partir de sus formas esterificadas presentes en la paredcelular de cereales, frutas y verduras. Entre éstos ácidos, se encuentra ...