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Mostrando ítems 1-10 de 292
Fogão solar para cocção de alimentos
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNEngenharia MecânicaEngenharia Mecânica, 2021-09-14)
Efeito de diferentes processamentos domésticos de cocção na retenção β-caroteno, fenóis totais e na atividade antioxidante da batata doce biofortificada com carotenoides pró-vitamina A.
(Universidade Federal do Espírito SantoBRPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFESMestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018-05-07)
As aventuras de um pudim flan num microondas
(Ciência Viva, 2016)
As aventuras de um pudim flan num microondas
(Ciência Viva, 2011)
O enigma do bolo da caneca
(Ciência Viva, 2016)
Fabricação e estudo de um fogão solar multifocal para cocção de alimentos
(BrasilUFRNPROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA MECÂNICA, 2016-10-10)
The use of composite materials has been the subject of numerous scientific papers in Brazil and worldwide. Solar energy is the primary energy source and the option is more environmentally sustainable and more social of all ...
Efeitos de diferentes processos de cocção na aceitação e no conteúdo de carotenoides, de potássio e de sódio em hortaliças
(2018-03-28)
O consumo de hortaliças e frutas está associado ao aumento de benefícios à saúde e vem diminuindo ao longo do tempo pela falta de apelo específico para a sua ingestão e pelos hábitos modernos de vida em que há crescente ...
Consumo de energia para cocção : análise das informações disponíveis
(Instituto de Planejamento Econômico e Social (Ipea). Instituto de Pesquisas (Inpes), 2017)
Estudo de um forno solar de baixo custo para cocção de alimentosStudy of a low cost solar oven for food cooking
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNEngenharia MecânicaEngenharia Mecânica, 2022)