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A provitamina A (β - caroteno) do azeite de dendê: (Eloeis melanoccoca, GÄRT)
(Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Oswaldo Cruz., 2021)
Controle sanit??rio do azeite de dend?? (Elaeis guineensis Jacquin) industrializado no estado da Bahia
(Disserta????o apresentada ao Programa de P??s-gradua????o em Sa??de Coletiva do Instituto de Sa??de Coletiva, como parte dos requisitos para obten????o do t??tulo de Mestre em Sa??de Comunit??ria., 2012)
Caracteriza????o f??sico qu??mica de azeites de dend?? bruto (Elaeis guineensis) submetidos ?? termoxida????o
(Escola de Nutri????oem Alimentos Nutri????o e Sa??deUFBAbrasil, 2016-05-04)