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Mostrando ítems 1-10 de 2909
Acompanhamento das Análises físico-químicas do leite in natura, pasteurizado e Análises Microbiológicas
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNEngenharia Química, 2016)
Análises microbiológicas de cajus desidratados pelo calor e ação osmótica ao longo do armazenamento
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNNutrição, 2016-08-11)
Avaliação da qualidade microbiológica de polpas de frutas mistas congeladas
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNNutrição, 2017-11)
Polpas de frutas mistas surgiram no mercado devido ao aumento da procura por uma alimentação mais saudável e prática. Tendo em vista o aumento do consumo desse tipo de alimento, o controle microbiológico das polpas é ...
Avaliação da qualidade microbiológica de méis comercializados na cidade de Natal/RN
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNNutrição, 2016-07-25)
Influência do tempo de prateleira na qualidade físico-química e microbiológica de méis de abelha (Apis mellifera) comercializados em Santa Cruz-RN
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNGraduação em Nutrição, 2021)