El actual trabajo de investigación trata sobre la propuesta de una bebida antioxidante a base de hojas y mucílago de Theobroma cacao L fino de aroma. Para ello, los objetivos planteados fueron: Establecer la presencia de ...

El objetivo del presente trabajo se enmarcó en aportar información para la utilización del mucílago de cacao como materia prima en la elaboración de productos con mayor valor agregado. Dos variedades de cacao fueron ...

RESUMEN: En este trabajo se evaluó la influencia del mucílago de nopal en la microestructura de pastas de cemento, así como la resistencia a la compresión y módulo de elasticidad en cilindros de concreto a diferentes edades. ...

El objetivo del presente trabajo fue realizar el estudio químico comparativo de los componentes mayoritarios de las hojas de Malva pseudolavatera y Malva sylvestris. Se realizó la recolecta en la ciudad de Riobamba, en dos ...

El objetivo de este trabajo fue evaluar el ¨efecto cicatrizante de mucílagos de extractos acuosos de hojas de Malva sylvestris y pseudolavatera sobre heridas en piel” de animales de experimentación. Varios estudios realizados ...

Spray drying is important for biotechnology, the pharmaceutical and food industry, it can be applied to thermosensitive materials. This process allows obtain products with specific characteristics like moisture, density, ...