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Soro do leite caprino e depressão alastrante cortical e memória em ratos albinos: papel do ácido siálico
(Universidade Federal de PernambucoUFPEBrasilPrograma de Pos Graduacao em Nutricao, 2017)
Concentração de àcido siálico em soro de queijo caprino resultante do processo de coagulação láctea enzimática e mista
(Universidade Federal de PernambucoUFPEBrasilPrograma de Pos Graduacao em Nutricao, 2016)
Caracterização de propriedades físicas do leite de diferentes espécies: ferramenta para aplicação de ultrassom
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-10-05)
O leite é um produto importante na alimentação humana devido a seu elevado valor nutricional, e utilizado como ingrediente em diversos tipos de alimentos. Diferentes processos industriais são aplicados ao leite para consumo ...
Sistemas de manejo e produção pecuária em uso no Nordeste: o caso de caprinos leiteiros.
(In: REUNIÃO TÉCNICO-CIENTÍFICA DO PROGRAMA DE APOIO A PESQUISA COLABORATIVA DE PEQUENOS RUMINANTES, 1., 1986, Sobral. Anais... Sobral: EMBRAPA-CNPC: SR-CRSP, 1986. p. 37-45. (EMBRAPA-CNPC. Documentos, 6)., 1986)
Evaluación microbiológica de suero costeño y valoración higiénica en puntos de venta en montería, córdoba
(Universidad de Sucre, 2012-07-05)
Technological features and ability to produce nisin by Lactococcus lactis subsp. lactis bv. diacetylactis obtained from dairy environmentCaracterísticas tecnológicas e habilidade de produzir nisina por cepas de Lactococcus lactis subsp. lactis bv. diacetylactis obtidas do ambiente lácteo
(Universidade Federal de Viçosa, 2019)