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Formulación de una matriz alimentaria a base de harina de plátano Dominico Hartón (Musa paradisiaca L.) para el diseño de alimentos funcionales libres de gluten
(Manizales - Ingeniería y Arquitectura - Doctorado en Ingeniería - Ingeniería QuímicaDepartamento de Ingeniería QuímicaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Manizales, 2020)
In this work evaluated the transformation process of the Dominico Hartón banana (Musa Paradisiaca L.) into flour, through the incorporation of different ingredients that generated technological and nutritional improvement; ...
La adecuada atención de los impactos socioeconómicos: el reto del Estado frente a la promoción de la industria extractiva en Colombia (2000-2016)
(Bogotá - Derecho, Ciencias Políticas y Sociales - Maestría en Políticas PúblicasDepartamento de Ciencia PolíticaFacultad de Derecho, Ciencias Políticas y SocialesUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2019)
La investigación realizada aborda, desde el Análisis Narrativo de Políticas Públicas, un análisis de las posturas de los distintos actores involucrados en el manejo de los impactos socioeconómicos generados por la política ...
Estudios contemporáneos de derecho mercantil
Sin duda alguna, presentar un libro es un reto, más aún en un tema tan
amplio y complejo como es el derecho comercial. No obstante, cuando se
nos propuso acometer una tarea de tal magnitud, la aceptamos por esa ...
Análisis de la participación ciudadana del municipio de Cúcuta en las decisiones de actividades mineras del carbón 2015-2016
En la presente investigación se realiza un análisis de la participación ciudadana del municipio de Cúcuta en las decisiones de actividades mineras del carbón 2015 – 2016. La investigación, de tipo documental, basada en la ...
El libre desarrollo de la personalidad como fundamento de una política de drogas integral en Colombia basada en la regulación selectiva del mercado.
Desde siempre en la historia de la humanidad ha existido el consumo de diversas sustancias con el fin de producir distintas alteraciones físicas y psicológicas, ya sea por motivos culturales, religiosos o incluso por simple ...
Contribución de las unidades de comunicación al despliegue de los roles administrativos en las instituciones de educación superior: aportes a la adaptación de algunas universidades privadas de Colombia
This research aims to understand the contribution of the communication bureau over the performance of the administrative roles and the adaptation in some private universities in Colombia. This heuristic research integrates ...
Construcciones de territorialidad en las Zonas de Reserva Campesina
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Económicas - Maestría en Medio Ambiente y DesarrolloInstituto de Estudios Ambientales (IDEA)Facultad de Ciencias EconómicasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2022)
En este texto se expone como históricamente en Colombia se ha creado un discurso basado sobre la metáfora del “Infierno Verde” que ha desembocado en la explotación de las comunidades rurales y de la naturaleza. En contraste ...
Sistema híbrido para la búsqueda de objetos de aprendizaje textuales en repositorios, basado en metadatos y contenido
(Universidad Nacional de ColombiaManizales - Ingeniería y Arquitectura - Doctorado en Ingeniería - Industria y OrganizacionesDepartamento de Ingeniería IndustrialFacultad de Ingeniería y ArquitecturaManizales, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Manizales, 2022)
El vertiginoso avance de la Web ha promovido el desarrollo de la educación a distancia. En este
sentido, numerosas organizaciones ofrecen y comparten recursos educativos en diferentes formatos
a los alumnos a nivel local ...
Redes y circuitos cortos de comercialización agroalimentarios
(Universidad Nacional de ColombiaSede BogotáBogotá, Colombia, 2021-04)
Las redes y circuitos cortos de comercialización agroalimentarios (RCCCA) agrupan iniciativas que buscan acercar a los productores y consumidores de alimentos, reduciendo la intermediación. En las últimas décadas han
venido ...
Efecto de la adición de compost de flores sobre algunas propiedades químicas, físicas y biológicas del suelo
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencias AgrariasDepartamento de AgronomíaFacultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-01-18)
En la floricultura, los residuos vegetales representan el 90% de los residuos sólidos totales del proceso productivo. Es importante buscar alternativas de manejo de los residuos, con el fin de ser aprovechados; una alternativa ...