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Mostrando ítems 121-130 de 190
Estudio de pre-factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de carne de cuy
(Universidad San Ignacio de LoyolaPE, 2003)
La realización del presente proyecto de inversión tiene por finalidad estudiar la factibilidad de producir y comercializar exitosamente carne de cuy empacada al vacío, en Lima Metropolitana. Dicho producto (y los procesos ...
Estudio de pre-factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de carne de cuy
(Universidad San Ignacio de LoyolaPE, 2003)
La realización del presente proyecto de inversión tiene por finalidad estudiar la factibilidad de producir y comercializar exitosamente carne de cuy empacada al vacío, en Lima Metropolitana. Dicho producto (y los procesos ...
Secado por aspersión de miel de flor de aguacate, estudio de sus propiedades fisicoquímicas, antioxidantes, así como determinación de la dulzura ideal y equivalente
(Biblioteca Digital wdg.biblioUniversidad de Guadalajara, 2019-11-05)
Para el secado de la miel se usaron como encapsulantes maltodextrina, proteína de soya y goma arábiga a diferentes concentraciones con un rango entre 20 y 25° Brix. El polvo de las diferentes condiciones se obtuvo por medio ...
Estudio de almacenamiento de carne molida de conejo (Oryctolagus cuniculus) con adición de biopreservante, utilizando diferentes tipos de empaque
(San José, Costa Rica: Universidad de Costa Rica, 2019)
Se determinó el efecto sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la aplicación del biopreservante BLC-48, de la casa proveedora Chr Hansen, correspondiente a un cultivo de Lactobacillus curvatus, sobre el ...
Estudio de factibilidad financiera para la creación de una empresa empacadora al vacío de carne bovina madurada en florencia, caquetá
RESUMEN
La Universidad Nacional abierta y A Distancia UNAD, a través de la Especialización en Gestión de proyectos, ha dado a conocer el interés en la contribución para el desarrollo del Municipio de Florencia a través ...
Aplicación de métodos de conservación (Congelación en empaque al vacío y conserva en salmuera) de huevas de pescado dorado (Coryphaena hyppurus) y determinación de presencia de Ácidos Grasos tipo Omega en la materia prima
(Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química, 2016-05)
El dorado (Coryphaenna hippurus) es un pez que habita en climas cálidos, tropicales y subtropicales, de aguas poco profundas y una vida promedio de 2 años, aunque podría vivir hasta los 4. Las huevas del dorado son los ...
Desarrollo de un alimento Nutritivo y Energético tipo barra a partir de Moringa, Quinoa y Amaranto
(Universidad de Guayaquil., Facultad de Ingeniería Química, 2016)
En el presente estudio, se desarrolló un alimento snack tipo barra energética y nutritiva, a partir de Moringa, Quinua, Amaranto y frutos secos; empacada al vacío para la obtención de un producto con buena aceptación y ...
Efecto de baño químico con ácido cítrico y ascórbico, temperatura y tiempo de almacenamiento sobre el pardeamiento enzimático en Persea Americana Mínimamente Procesada
(European Scientific Journal, ESJ, 2021-10-31)
Se evaluó el efecto de los ácidos orgánicos sobre el pardeamiento
enzimático de la Persea americana variedad Hass, mínimamente procesada,
empacada al vacío y almacenada a distintas temperaturas. Las muestras de
aguacate ...
Plan de exportación para la empresa Agropecuaria El Búfalo del producto cortes finos bovinos empacadas al vacío como herramienta de crecimiento e incursión en otros mercados
(Universidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad Ciencias Económicas, Administrativas y ContablesPregrado Negocios Internacionales, 2018)
El sector cárnico ha tenido muchas barreras sanitarias que han impedido que la carne colombiana llegue a más países en especial a aquellos con los que Colombia tiene Tratados de Libre Comercio, pero gracias a la labores ...