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Mostrando ítems 21-29 de 29
Otimização do fracionamento das proteínas de soro de leite por operação de extração líquido-líquido em sistemas aquosos bifásicosOptimization of fractionation of milk whey proteins by liquid-liquid extraction operation in aqueous two-phase system
(Universidade Federal de ViçosaBRCiência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de AlimentosMestrado em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFV, 2015)
Rompimento celular da microalga Tetradesmus obliquus e extração líquido-líquido de pigmentos e lipídiosCell disruption of the microalgae Tetradesmus obliquus and liquid-liquid extraction of pigments and lipids
(Universidade Federal de ViçosaCiência e Tecnologia de Alimentos, 2023)
Efeito da fermentação na qualidade físico-química e sensorial do café arábica variedade catuaí amarelo (Coffea arabica)Effect of Coffee arabica fermentation var. yellow catuaí on physicochemical and sensory quality
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilPrograma de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos, 2021)
Coberturas comestíveis a base de quitosana e fécula de mandioca : desenvolvimento e impacto sobre a qualidade sensorial e vida de prateleira da mangaba (Hancornia speciosa Gomes)Edible coating formulated with chitosan and cassava starch: developmentment and impact on the sensory quality and shelf life of the mangaba (Hancornia speciosa Gomes) fruit
(Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUniversidade Federal de Sergipe, 2022)
Imobilização de β-galactosidase produzida por bacillus licheniformis para aplicação em indústria lácteaImmobilization β-galactosidase produced by bacillus licheniformis for application in the dairy industry
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilPrograma de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos, 2019)
Produção de biossurfactante por Bacillus subtilis com elevada eficiência na mobilização de óleo pesadoBiosurfactant production by Bacillus subtilis with enhanced efficiency in heavy oil recovery
(Universidade Federal de ViçosaBRAssociações micorrízicas; Bactérias láticas e probióticos; Biologia molecular de fungos de interesseMestrado em Microbiologia AgrícolaUFV, 2015)
Inativação de Shigella flexneri pela associação de nisina e ultrassomInactivation of Shigella flexneri by the combination of nisin and ultrasound
(Universidade Federal de Viçosa, 2018)
Otimização da produção e propriedades tensoativas de biossurfactantes em meios à base de melaço e manipueiraOptimization of production and tensoactives properties of biosurfactants in means based molasses and manipueira
(Universidade Federal de ViçosaBRAssociações micorrízicas; Bactérias láticas e probióticos; Biologia molecular de fungos de interesseMestrado em Microbiologia AgrícolaUFV, 2015)