Como resultado de esta investigación se determinaron las variables ambientales y actividades ganaderas determinantes para la Evaluación Ambiental Estratégica (EAE) de la ganadería bovina en Nicaragua. El estudio permitió definir que las variables ambientales determinantes, por la relación existente entre las actividades ganaderas y antrópicas, están contenidas principalmente en los factores del medio físico construido y medio socioeconómico, siendo estas: el propósito productivo y la integración de la ganadería con los cultivos y pastos. A su vez, las actividades ganaderas se relacionan directamente con las dimensiones técnicas propias del sector ganadero, así como de los aspectos sociales y económicos, resultando la de mayor valor, la alimentación del ganado. Las variables y actividades ganaderas determinantes, permitieron definir el inicio del proceso de evaluación y constituyeron una herramienta para planificar y ejecutar acciones para el desarrollo del sector ganadero en el país, y a su vez, representaron un equilibrio para la relación sostenible entre los factores ambientales y el sector mismo. La formación de paneles de expertos y el empleo de métodos matemáticos fueron necesarios para la selección de las variables y actividades. Palabras claves: variables ambientales, evaluación ambiental estratégica, ganadería bovina. DOI: http://dx.doi.org/10.5377/nexo.v23i1.33 Nexo: Revista Científica Vol. 23, No. 01, pp.02-08/Mayo 2010