proyecto
Desarrollo de Estrategias de la Vitivinicultura Frente al Cambio Climático en la Región del Biobío
Registro en:
19TCMI-115728
2019-115728-INNOVA_PRODUCCION
Autor
Vivian Alejandra Arias Niemann
Agrícola la Herencia Limitada
Elizabeth Teresa Gonzalez Sepulveda
Luisa Hortensiamuñoz Cartes
Ociedad Agricola Contreras Gonzalez y Pereira Limi
Sara Rosa Hidalgo Paredes
Sociedad Comercial Vitivinicola y Comercial Gustavo Martinez Suazo y Cia Ltda
Sociedad Vitivinicola Siete Copas Limitada.
Institución
Resumen
1)conocer y Evaluar el Desarrollo Tecnológico de los Productores Españoles en Cuanto al Uso de Biomarcadores de Madurez los Cuales Determinan Parámetros de Interés Enológico como Contenido de Azucares y Evolución de los Aromas Entregando Resultados que Inciden Positivamente en la Calidad del Vino. 2)conocer Nuevas Formas de Manejo del Viñedo como la Implementación del Biodinamismo y su Certificación lo cual Permite Acceder a Nuevos Mercados con Mejores Precios y a su Vez Mejorara las Características Físicas y la Biodiversidad del Suelo. 3)asimilar Conocimientos Tecnológicos para Solucionar el Alto Costo Energético que Conlleva el Proceso de Vinificación mediante el Uso de la Energía Geotérmica en la Bodega. 4)aprender Nuevas Tecnologías de Energías Limpias como el Desarrollo de Biocombustibles como el Metanol para Ser Utilizado en las Labores del Viñedo. Prospectar y Conocer los Avances Tecnológicos Relacionados con Disminuir el Impacto Medioambiental que Ocurren en los Viñedos de Manejo Convencional que Realizan los Productores Españoles Como, Implementar Agricultura Sustentable a Través del Biodinamismo Manejo de Energías Limpias y Biomarcadores. El Objetivo de Esta Misión es Prospectar y Conocer los Avances Tecnológicos y Estrategias para Contrarrestar los Efectos Adversos que ha Tenido el Cambio Climático en la Calidad de los Vinos. Se Busca Solucionar Problemas de Interés como Disminuir los Altos Costos Energéticos que Conlleva la Elaboración de Vino mediante el Reemplazo de la Energía Eléctrica por Geotérmica en la Bodega Falta de Explorar Tecnologías Limpias en el Manejo del Viñedo lo cual Conllevaría a un Menor Gasto Energético y Menor Contaminación Falta de Tecnologías para Medir el Efecto del Cambio Climático en la Calidad del Vino como Biomarcadores de Madurez que Entregan Parámetros de Interés Enológico que Son Determinantes en Obtener un Óptimo Momento de Cosecha de Uva y Finalmente Falta Explorar Nuevos Nichos de Mercado mediante Nuevas Prácticas en el Viñedo como el Biodinamismo lo que a su Vez se Traduce en un Beneficio Económico y al Medio Ambiente. Corporación de Fomento de la Producción