Tesis
Caracterización organoléptica de cecina de cuatro especies (Ovisaries, Bostaaurus, Sus scrofa y Equuscaballus)
Date
2014Registration in:
BC-TES-3578
Author
Figueroa Tavara, Jorge Luis
Institutions
Abstract
Caracterización organoléptica de cecina de cuatro especies (Ovisaries, Bostaaurus, Sus scrofa y Equuscaballus)