Caracterización organoléptica de cecina de cuatro especies (Ovisaries, Bostaaurus, Sus scrofa y Equuscaballus)

dc.contributorAdrianzen Arbulú, Enrique Martín
dc.creatorFigueroa Tavara, Jorge Luis
dc.date.accessioned2016-10-11T12:33:39Z
dc.date.accessioned2022-10-26T23:18:19Z
dc.date.available2016-10-11T12:33:39Z
dc.date.available2022-10-26T23:18:19Z
dc.date.created2016-10-11T12:33:39Z
dc.date.issued2014
dc.identifierBC-TES-3578
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/20.500.12893/311
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4867652
dc.description.abstractCaracterización organoléptica de cecina de cuatro especies (Ovisaries, Bostaaurus, Sus scrofa y Equuscaballus)
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad Nacional Pedro Ruiz Gallo
dc.publisherPE
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectCaracterización
dc.subjectOrganoléptica
dc.subjectCecina
dc.subjectEspecies
dc.subjectOvisaries
dc.subjectBostaaurus
dc.subjectSus scrofa
dc.subjectEquuscaballus
dc.titleCaracterización organoléptica de cecina de cuatro especies (Ovisaries, Bostaaurus, Sus scrofa y Equuscaballus)
dc.typeTesis


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