Libro
24 recetas con quinua: una opción para la seguridad alimentaria de los pueblos andinos de Colombia
Fecha
2010Registro en:
978-9977-57-517-9
Autor
CATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza, Turrialba, Costa Rica
Resumen
El libro presenta, 24 recetas de forma descriptiva y gráfica, produciendo un contenido gastronómico que se espera que sea de mucho provecho para los productores de quinua de los Andes colombianos que promueven y rescatan este noble cultivo.