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Mostrando ítems 11-20 de 18569
Enriquecimiento proteínico de alimentos con proteína no hidrosoluble de leguminosas
(San Pedro Garza García: UDEM, 2022)
Aislamiento e identificación de levaduras en yogurt
(San Pedro Garza García: UDEM, 2022)
Estudio bromatológico de nueve diferentes platillos
(San Pedro Garza García: UDEM, 2022)
Elaboración de duraznos en almíbar bajos en concentración de azúcar
(San Pedro Garza García: UDEM, 2022)
Utilización del alga spirulina máxima para la fortificación de un producto horeado
(San Pedro Garza García: UDEM, 2022)
Estandarización de harina galletera utilizando mejorantes
(San Pedro Garza García: UDEM, 2022)
Estudio bromatológico de nueve diferentes platillos (I)
(San Pedro Garza García : UDEM, 2022)
Análisis microbiológico de vegetales frescos
(San Pedro Garza García: UDEM, 2022)
Construcción de un congelador rápido y cálculo de las curbas térmicas de congelado de varios productos alimenticios
(San Pedro Garza García: UDEM, 2022)
Estandarización del método de detección de pesticidas organoclorados y organofosforados en el repollo
(San Pedro Garza García: UDEM, 2022)