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Mostrando ítems 11-20 de 128
Dose efetiva comprometida devida aos radionuclídeos 40K, 226Ra, 228Ra e 228Th contidos nos alimentos da dieta da população do Estado do Rio de Janeiro
(Universidade Federal do Rio de JaneiroBrasilInstituto Alberto Luiz Coimbra de Pós-Graduação e Pesquisa de EngenhariaPrograma de Pós-Graduação em Engenharia NuclearUFRJ, 2020)
Qualidade do consumo alimentar de crianças em período de alimentação complementar: associação com fatores maternos e estado nutricional infantilQuality of food consumption of children in complementary feeding period: association with maternal factors and child nutritional status
(Universidade Federal de ViçosaCiência da Nutrição, 2022)
Efeito da ingestão crônica de vinho tinto, vinho branco e suco de uva liofilizados, na aorta e fígado de coelhos adultos hipercolesterolêmicosEffect of chronic ingestion of lyophilized red wine, lyophilized white wine e lyophilized grape juice in the aorta and liver in adults hypercholesterolemic rabbits
(Universidade Federal de ViçosaBRCiência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de AlimentosDoutorado em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFV, 2015)
Children’s Dietary Inflammatory Index: Association with sociodemographic and behavioral factors, cardiometabolic risk, and inflammatory markers (PASE study)Índice Inflamatório da Dieta infantil: Associação com fatores sociodemográficos e comportamentais, risco cardiometabólico e marcadores inflamatórios (estudo PASE)
(Universidade Federal de ViçosaCiência da Nutrição, 2022)
Macronutrientes e Sua Relação com a Perda de Peso e Marcadores Cardiometabólicos de Pacientes Submetidos ao Bypass Gástrico em Y de RouxMacronutrients and Their Relationship with Weight Loss and Cardiometabolic Markers in Patients Undergoing Roux-en-Y Gastric Bypass
(Universidade Federal de ViçosaCiência da Nutrição, 2022)
RESÍDUOS DE PESTICIDAS E COMPOSTOS PERFLUORADOS EM ÁGUAS: AVALIAÇÃO DA EXPOSIÇÃO DA POPULAÇÃO ATRÁVES DO CONSUMO
(Universidade Federal de Santa MariaBRCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2015-12-04)
Contamination of water resources has been caused great impact to the environment.
The water constitutes the greatest source of food, and its value for health is
incalculable. Despite this, the presence of contaminants in ...
Tendência temporal no consumo alimentar tradicional de feijão no país e sua relação com o estado nutricional da população adulta brasileira
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilMED - DEPARTAMENTO DE MEDICINA PREVENTIVA SOCIALPrograma de Pós-Graduação em Saúde PúblicaUFMG, 2022-12-16)
Introduction: In Brazil, beans represent a symbol of a traditional diet. However, there is a tendency to weaken and replace traditional food cultures by a modern, global and unhealthy diet, with harmful effects over health. ...
Modelo teórico de predição do excesso de peso com fatores sociodemográficos e exposição a agrotóxicos pela via alimentar: um estudo a partir dos dados da POF 2017-2018 e do PARA 2013-2015Theoretical model for predicting excess weight with sociodemographic factors and exposure to pesticides through food: a study based on data from POF 2017-2018 and from PARA 2013-2015
(Universidade Federal de ViçosaCiência da Nutrição, 2023)
Estudo comparativo de suco de uva e vinho tinto em parâmetros bioquímicos e de estresse oxidativo in vivo e em humanos
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos AlimentosCentro de Ciências Rurais, 2017-12-21)
Phenolic compounds are the major sources of antioxidants consumed in the human
diet and are widely distributed in grapes and their by-products. Among these
compounds are the flavonoids (catechin, epicatechin, quercetin, ...
Influência da ingestão de Bifidobacterium breve carreada no leite humano na modulação da microbiota intestinal, na histomorfometria do cólon, na produção de citocinas e de espécies reativas do oxigênio e do nitrogênio em modelo murinoInfluence of ingesting Bifidobacterium breve present in the human milk on intestinal microbiota modulation, colon histomorphometry, and production of cytokines and oxygen and nitrogen reactive species in the murine model
(Universidade Federal de ViçosaBRCiência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de AlimentosDoutorado em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFV, 2015)