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Mostrando ítems 1151-1160 de 1179
Diseño de snack cárnico deshidratado mediante la combinación de tratamientos térmicos
(Universidad Autónoma De OccidenteMaestría en Ingeniería de Desarrollo de ProductosFacultad de IngenieríaSantiago de Cali, 2021-04-23)
En el proceso tradicional de elaboración de productos cárnicos crudos curados, la
etapa de secado es la de mayor duración, con tiempos entre 3 a 6 semanas,
dependiendo del calibre y características de producto. En productos ...
Fortalecimiento de competencias científicas empleando trabajo práctico de laboratorio : desorción de manganeso.
(Universidad Pedagógica NacionalLicenciatura en QuímicaFacultad de Ciencia y Tecnología, 2022)
Fortalecimiento de competencias científicas de Indagar, identificar analizar, comunicar y trabajo en equipo, empleando trabajo práctico de laboratorio Desorción de manganeso con soluciones de H2SO4, HCl, NaOH, EDTA y ...
Opciones tecnológicas para mejorar las prácticas agronómicas en el cultivo de aguacate Hass en zona de ladera, Colombia: Parcela demostrativa de aguacate Hass establecida en zona de ladera
(Universidad Nacional de ColombiaSede PalmiraBogotá D.C., 2022-06)
Con el objetivo de generar una opción tecnológica en la etapa de producción del cultivo
de aguacate Hass que respondiera a las mejores prácticas internacionales para reducir las
brechas tecnológicas y favorecer la ...
Desarrollo de un snack comestible a partir de un concentrado proteico de lactosuero dulce incorporando pulpa y cascara de mango (Mangifera indica L.)
(Universidad Nacional de ColombiaMedellín - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosFacultad de Ciencias AgrariasMedellín, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2023-04-12)
Una forma de agregar valor a las frutas tropicales y aumentar su disponibilidad en el mercado es desarrollar productos menos perecederos, sin descuidar el contenido nutricional para que pueda aumentar la preferencia de ...
Evaluación del efecto en la producción y calidad que tiene la aplicación de bacterias en el cultivo de fresa (Fragaria sp.) bajo dos sistemas de producción
(Facultad de Ciencias AgropecuariasManizalesIngeniería Agronómica, 2023)
Uso de luz UV-C en mango “Tommy Atkins” y su efecto en los atributos de calidad e inocuidad: Estudio matemático basado en CFD
(Universidad Nacional de ColombiaPalmira - Ingeniería y Administración - Doctorado en Ciencia y Tecnología de AlimentosFacultad de AdministraciónPalmira Valle del Cauca, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Palmira, 2021)
El mango es una fruta de alto nivel nutricional y potencial para el procesamiento mínimo.
Sin embargo, este proceso puede acelerar su de deterioro y contaminación microbiana.
Por esto, es necesario aplicar una tecnología ...
Dispositivos para captura de imágenes digitales en la determinación de características físicas de frutos – caso de estudio Aguacate Hass
(Universidad Tecnológica de PereiraFacultad de IngenieríasPereiraIngeniería de Sistemas y Computación, 2022)
Algunos aspectos de la fenología, el crecimiento y la producción de dos cultivares de arandano (Vaccinium corymbosum L. x V. darowii) plantados en Guasca (Cundinamarca, Colombia)
(Facultad de Ciencias BásicasBiología AplicadaUniversidad Militar Nueva Granada, 2015-08-14)
El arándano presenta gran demanda mundial por los diferentes beneficios que genera a la salud humana y su comercio es de tal magnitud que en 2013 alcanzó las 467.045 t a nivel mundial. En Colombia, la sabana de Bogotá se ...
Caracterización de variables morfológicas, físico químicas y nutricionales, del banco de germoplasma de guayaba (Psidium Spp) de AGROSAVIA C.I Palmira
(Universidad Nacional de ColombiaPalmira - Ciencias Agropecuarias - Maestría en Ciencias AgrariasFacultad de Ciencias AgropecuariasPalmira Valle del Cauca, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Palmira, 2021-12-28)
Los bancos de germoplasma reúnen la mayor diversidad y variabilidad genética posible,
con el fin de salvaguardar, caracterizar, evaluar y generar opciones de promoción y uso. El
banco de germoplasma de guayaba y especies ...