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Mostrando ítems 11-20 de 125
Capacidad antioxidante y calidad post-descongelación de semen equino criopreservado con quercetina y ergotioneina
(Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá - Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 2016-09-01)
El objetivo de este estudio fue evaluar la capacidad antioxidante y la calidad post-descongelación de semen equino criopreservado con quercetina y ergotioneina. Nueve eyaculados provenientes de tres caballos criollos ...
Bioactive compounds and antibacterial properties of monofloral Ulmo honey
(Taylor & Francis, 2020)
Monofloral Ulmo honey is a very appreciated product in the international market but more information is needed in order to support their health properties. Total phenolic and flavonoid contents, antioxidant capacity and ...
Efecto del Tostado Sobre los Metabolitos Secundarios y la Actividad Antioxidante de Clones de Cacao Colombiano
(Universidad Nacional de Colombia, 2015-01-01)
Resumen. El tostado es una de las operaciones tecnológicas más importantes en el procesamiento de los granos de cacao; este proceso conduce a la formación de los productos de la reacción de Maillard (RM) los cuales son ...
Cambios en la actividad antioxidante en frutos de mortiño (vaccinium meridionale sw.) durante su desarrollo y maduración
(Universidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2012)
Resumen. Los frutos de mortiño (Vaccinium meridionale Sw.) han atraído el interés de los consumidores debido a su alto contenido de compuestos polifenólicos y actividad antioxidante; sin embargo, no se ha realizado ninguna ...
Nuevo papel de los radicales libres de oxígeno en el ejercicio : ¿Otra paradoja?.
(2012-12-05)
Introducción: La actividad física genera estrés oxidativo que produce efectos indeseados. Sin embargo, se sabe que los
radicales libres de oxígeno (RLO) en bajas concentraciones, también tienen efectos fisiológicos que ...
Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales de extractos de tallo de Stevia rebaudiana en varios modelos in vitro.
(Fondo Editorial EIA - Universidad EIA, 2020-06-21)
Este artículo presenta la determinación de la capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales en dos extractos, acuoso y orgánico, de tallos de Stevia Rebaudiana variedad Morita II. La capacidad antioxidante se ...
Effect of olive pruning wood extract on lipid oxidation in sunflower oil
(Pontificia Universidad Católica de Chile, 2017)
The production of high quality natural Antioxidants from olive pruning wood extracts and their application to prevent the oxidation of vegetable oils were evaluated. The production of antioxidants from branches of olive ...
Actividad antioxidante y cuantificación de fenoles y flavonoides de plantas colombianas empleadas en infecciones urinarias
(Universidad de Ciencias Aplicadas y AmbientalesBogotá, 2022)
Las plantas medicinales son de interés farmacéutico, debido a que tienen diferentes propiedades biológicas, entre las que se destaca, la actividad antioxidante y, de la cual, se conoce que existe una relación con la ...