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Conjugated linoleic acid supplementation: lipid content and hepatic histology in healthy Wistar ratsSuplementação com ácido linoleico conjugado: conteúdo de lípides e histologia hepática de ratos Wistar saudáveis
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011)
Grasa bovina con un perfil de ácidos grasos mejorado: bajo contenido de grasas saturadas y alto de CLA cis-9, trans-11
(Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, 2013-06)
Con el objetivo de reducir el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares la Organización Mundial de la Salud recomienda reducir el consumo en total de grasas, especialmente las grasas saturadas (WHO 2003). En el mismo ...
Perfil de ácidos graxos na carne de novilhos de diferentes idades e grupos genéticos terminados em confinamento
(Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2009)
Foram utilizados 24 bovinos machos castrados, pertencentes a quatro grupos genéticos (⅝Charolês (CH) ⅜Nelore (NE); ⅝NE ⅜CH; ¾ CH ¼ NE e ¾ NE ¼ CH) e duas idades (jovem e superjovem), mantidos com ...
Efecto del sexo y el peso de faena sobre el perfil de ácidos grasos en carne
(Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, 2013-06)
Existe una creciente preocupación por parte de los consumidores por cuestiones relacionadas a la nutrición y la salud. Por ser una importante fuente de proteína de alto valor biológico, vitaminas (A, B6, B12, D, y E) y ...