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Mostrando ítems 1-10 de 414
Aplicação de um teste bootstrap paramétrico para o índice de qualidade sensorial de berinjela minimamente processada
(Universidade Federal de Alfenas, 2017)
Fatores que influem na qualidade do suco de laranjaFactors of influence in the quality of orange juice
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1999)
Application of 1-methylcyclopropene, calcium chloride and calcium amino acid chelate on fresh-cut cantaloupe muskmelon.
(Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v.43, n.5, p.569-574, maio 2008., 2008)
Influência da aplicação de ozônio na qualidade e vida de prateleira de pitaia (Hylocereus polyrhizus) minimamente processada
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2018-03-06)
A demanda por frutas e hortaliças minimamente processadas no mercado está relacionada às mudanças no estilo de vida do ser humano, na busca por consumo saudável, nutritivo e rápido. Entretanto, os tratamentos aplicados ...
Efeito da qualidade microbiológica e do desnate do leite cru na qualidade e vida útil do leite pasteurizado tipo C
(Universidade Federal de LavrasPrograma de Pós-Graduação em Ciência dos AlimentosUFLAbrasilDepartamento de Ciência dos Alimentos, 2019)
Efeito do cloreto de cálcio na qualidade de abacaxi 'Pérola' minimamente processado.
(Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v.38, nº 9, p.1105-1110, set. 2003., 2011)