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Mostrando ítems 1-10 de 123
Conservação de frutos de pitaia (Hylocereus undatus (Haw.)) com utilização de revestimentos comestíveis e refrigeração
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2017)
Embalagens ativas: uma nova abordagem para embalagens alimentícias
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2017)
Potencialidades da tecnologia do plasma na conservação de alimentos: uma revisão
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2019)
Monitoramento do binômio tempo e temperatura nos processos de produção de alimentos em um restaurante universitário
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2017)
Lack of information: the main cause for rejection of irradiated foods
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2016)
Embalagens ativas: uma tecnologia promissora na conservação de alimentos
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2020)
Seeds of memory, Memory of Seeds
(UFRGS, 2019)
Estabilidade de pigmentos dos frutos de maxixe (Cucumis anguria L.) submetidos a diferentes métodos de conservação
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2018)
Efeito da embalagem, temperatura e método de cocção nas propriedades físicas e químicas da carne de frango
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2019)
Cogumelos comestíveis: uso, conservação, características nutricionais e farmacológicas
(HCPA/FAMED/UFRGS, 2013)