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Mostrando ítems 1-10 de 201
Uma questão de vitamina C
(Ciência Viva, 2016)
Prevenção da oxidação
(Ciência em Casa, 2016)
Salada sempre jovem
(Ciência Viva, 2016)
INFLUENCE of ASCORBIC ACID on EGG QUALITY
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014)
Efeito da estocagem da goiabada a diferentes temperaturas sobre os teores de carotenóides e de ácido ascórbico
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Evaluación de la capacidad antioxidante in vitro del extracto hidroetanólico del epicarpio y mesocarpio de Poraqueiba sericea “umarí”
(Universidad Nacional de Trujillo, 2017)
Influência da desidratação por spray dryng sobre o teor ácido ascórbico no suco de acerola (Malpighia ssp)
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)