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Mostrando ítems 1-10 de 17
Caracterización tecnológica de la yema de huevo en polvo para su aplicación en matrices alimentarias
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2022)
Evaluación de la incorporación de la yema de huevo en polvo como sustituto parcial de grasa y acción antioxidante en carne de hamburguesa
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2018)
Utilización del achiote (Bixa orellana L.) como pigmentante de la yema de los huevos de gallinas ponedoras
(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019, 2019)
Efecto fitobiótico del polvo de hojas de Tectona grandis en el desempeño productivo y calidad del huevo de gallinas ponedoras
(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022, 2022)
Artificial insemination of alpacas with refrigerated semen and the inclusion of two types of egg yolkInseminación Artificial de Alpacas con Semen Refrigerado y con Inclusión de Dos Tipos de Yema de Huevo
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Medicina Veterinaria, 2017)
Ovoproductos
(2017)
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de clara y yema de huevo en polvo pasteurizada en envase dosificador
(Universidad de LimaPE, 2023)
Currently, the world is in a stage of changes that will impact everyone's life not only in the short term but also in the long term. People are looking not only for good quality products at a reasonable price, but also for ...
Elaboración de galletas a base de harina de Pistacia vera L. (pistacho)
(Universidad Nacional San Luis GonzagaPE, 2023)
Las semillas del vegetal Pistacia vera (Pistaco) se consumen ordinariamente, los endospermos de las semillas se cocinan y se muelen en molino de cuchillas obteniéndose un polvo equivalente a harina de pistachos que he ...
¿Y cuáles son las tecnologías emergentes para diversificar el consumo de huevo?
(Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos -ICTA-Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2019-09-01)
The lack of knowledge about new trends and forms of primary production of chicken eggs for human consumption limits consumption by the population. However, it is important to inform users that nowadays, both primary ...