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Aplicação de mucilagem de chia (Salvia Hispanica L.) e ora pro-nóbis (Pereskia aculeata M.) em pó no desenvolvimento de yogurt de abacaxi
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáMedianeiraBrasilEngenharia de AlimentosUTFPR, 2021-05-04)
This work aimed to develop a pineapple frozen yogurt with application of chia mucilage to replace the traditional emulsifier and, orpronobis powder as a protein enrichment considering the benefits ...
Ensaio nutricional de Pereskia spp.: hortaliça não convencionalNutritional assay Pereskia spp .: vegetable unconventional
(Universidade Federal de LavrasPrograma de Pós-graduação em Ciência dos AlimentosUFLAbrasilDepartamento de Ciência dos Alimentos, 2016)
Desenvolvimento e caracterização de hambúrguer vegano de grão de bico (Cicer arietinum L.) com adição de ora-pro-nóbis (Pereskia Aculeata Mill.)Development and characterization of chickpeas (Cicer arietinum L.) Vegan hamburguer with ora-pro-nóbis (Pereskia Aculeata Mill.) Addition
(Universidade Federal da Grande DouradosBrasilFaculdade de EngenhariaUFGD, 2020)
Caracterização físico-química e composição mineral de Pereskia aculeata Mill., Pereskia grandifolia Haw. e Pereskia bleo (Kunth) DC
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2018-06-08)
Ora-pro-nobis é uma planta alimentícia não convencional de elevado potencial nutricional utilizada, principalmente, em comunidades tradicionais como alimento proteico. Objetivou-se neste trabalho realizar a caracterização ...
Efeitos da farinha de Pereskia aculeata Mill. (Ora-pro-nobis) no perfil corporal, bioquímico e molecular nos tecidos adiposos branco e marrom de camundongos submetidos a treino resistido
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIASPrograma de Pós-Graduação em Alimentos e SaúdeUFMG, 2022-02-25)
Physical exercise is an important health promotion strategy, especially due to the modulation it exerts on various organs and tissues. Exercise performance can be optimized by different strategies, especially food. So, ...
Atividade antioxidante e antimicrobiana de extratos de Pereskia Grandfolia HawAntioxidant and antimicrobial activity of extracts of Pereskia Grandfolia Haw
(Universidade Federal de LavrasPrograma de Pós-Graduação em Agronomia/Plantas Medicinais, Aromáticas e CondimentaresUFLAbrasilDepartamento de Agricultura, 2017)
Estudo do potencial antioxidante de extratos hidroalcóolicos de Pereskia aculeata (Ora- pro-nobis), Camellia sinensis (chá verde e chá branco) e suas misturas em matriz lipídica.
(Universidade Estadual de Ponta GrossaBrasilDepartamento de Engenharia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUEPG, 2022)
Pereskia aculeata Miller (CACTACEAE): uma hortaliça não convencional com potencial uso medicinal
(Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)BrasilFaculdade de FarmáciaPrograma de Pós-graduação em Ciências FarmacêuticasUFJF, 2022)