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Mostrando ítems 1-10 de 42
Modelagem preditiva do crescimento de Bacillus cereus em refeições coletivas
(Universidade Federal do Rio de JaneiroBrasilEscola de QuímicaUFRJ, 2022)
Estudo do comportamento de Bacillus cereus em leite em pó reconstituído submetidos a diferentes tratamentos térmicos e condições de armazenamento.
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilFARMACIA - FACULDADE DE FARMACIAPrograma de Pós-Graduação em Ciência de AlimentosUFMG, 2021-02-22)
Bacillus cereus is a major concern in the dairy industry. Its spores are resistant to heat and chemicals. This microorganism is frequently associated with intoxications due to the production of toxins such as cerulide, ...
Inativação de Weissella viridescens in vitro por Radiação Ultravioleta
(Florianópolis, SC, 2017)
Uso de alta pressão hidrostática em presunto fatiado
(Florianópolis, SC, 2012)
Cinética do crescimento in vitro de bactérias em meio de cultivo contendo extrato de cascas e sementes de tamarindoKinetics of in vitro growth of bacteria in cultivation containing tamarindo shells and seeds extract
(Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUniversidade Federal de Sergipe, 2022)