Buscar
Mostrando ítems 1-10 de 24
Isolamento e seleção de micro-organismos e desenvolvimento de tecnologia para produção de ácido lático
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Leuconostoc mesenteroides SJRP55 isolada de mussarela de búfala: perfil probiótico e bacteriocinogênico
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Producción e inmovilización de la enzima dextransacarasa (DS) producida por Leuconostoc mesenteroides para la biosíntesis de dextrano.
(Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos -ICTA-Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-02-12)
The Biopolymers and Biofunctionals group of the Biotechnology Institute has worked to optimize the conditions for the production of the enzyme dextransucrase used for the production of dextran. Dextran is a polysaccharide ...
The two faces of leuconostoc mesenteroides in food systems
(Taylor &francis Inc, 2015)
Estudo da produção de dextranasacarase por Leuconostoc mesenteroides FT 045 B
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)