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Mostrando ítems 1-10 de 24
Elaboración de salchicha frankfurt con la utilización de harina de colacasia esculenta (Malanga Blanca)
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2014-06-18)
At Animal Science Faculty beef production center of ESPOCH. Frankfurt sausages
were elaborated by using 2, 4 and 6% of (MALANGA BLANCA) Colocacia
Esculenta flour with a (potato starch) control treatment with three ...
Plan de negocios para la elaboración y comercialización de tortillas a base harina de malanga para la ciudad de Quito
(Quito: Universidad de las Américas, 2017., 2017)
Los diferentes climas que posee el Ecuador hacen posible que en una misma región se tenga gran variedad de productos, y no todos son conocidos comercialmente dentro del mercado ecuatoriano, como la malanga, un producto que ...
Utilización de la malanga (Colocasia Esculenta Schott) como suplemento de la harina de trigo en repostería, en la Escuela de Gastronomía de la ESPOCH, periodo 2013 - 2014
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2014-02-20)
This study aimed to use the taro flour in baking preparations. Processed products were: cake, cookies, alfajores and cupcakes in which three different percentages of taro flour as base ingredient and 40%, 50% and 60% of ...
Plan de comercialización de productos derivados de la malanga en Guayaquil
(2008-11-24)
El cultivo de la malanga en Ecuador se presentó de manera comercial desde 1995. Las zonas productoras del Ecuador son Santo Domingo de los Tsáchilas y sus alrededores (vía Quevedo, vía Chone y vía Esmeradas). La inversión ...
Análisis de factibilidad para el cultivo, transformación en producto terminado y exportación de harina de Malanga al mercado de Estados Unidos.
(2015)
El presente proyecto trata sobre el cultivo de la Malanga, el poco conocimiento e interés de la población acerca de las bondades que ofrece este tubérculo. La malanga es prácticamente inexistente en el mercado interno, ...
Estudio técnico - económico para la elaboración de harina de malanga para la ciudad de Guayaquil.
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial., 2015-08-27)
Demostrar la factibilidad de crear una empresa productora de harina de malanga. Utiliza el análisis de las variables estadísticas descriptivas y el método e investigación secundaria para determinar la demanda y la oferta, ...