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Mostrando ítems 1-10 de 64

Efeito da retirada da fécula nas características da farinha de mandioca artesanal no Acre.

ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; CUNHA, C. R. da; MACIEL, V. T.; CAMPOS FILHO, M. D.; SANTIAGO, A. C. C. (2014)

Caracterização da farinha de mandioca artesanal produzida com dois fornos no estado do Acre.

ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; MACIEL, V. T.; KLEIN, M. A.; SANTIAGO, A. C. C.; CUNHA, C. R. da (2014)

Importância do modo de produção na manutenção do padrão de qualidade da farinha artesanal de Cruzeiro do Sul, AC.

ALVARES, V. de S.; MIQUELONI, D. P.; MACIEL, V. T. (2012)

Atributos físicos e físico-químicos da farinha de mandioca artesanal em Rio Branco, Acre.

ALVARES, V. de S.; COSTA, D. A. da; FELISBERTO, F. A. V.; SILVA, S. F. da; MADRUGA, A. L. S. (2013)

Efeito da retirada parcial da fécula sobre a qualidade da farinha de mandioca artesanal.

SOUZA, J. M. L. de; ALVARES, V. de S.; CARTAXO, C. B. da C.; MACIEL, V. T.; MADRUGA, A. L. S.; OLIVEIRA, P. A. A. C. de (2015)

O trabalho artesanal de produtores de farinha de mandioca na região norte do Tocantins.

Soares, Karina de Sousa (Universidade Federal do TocantinsAraguaínaCURSO::ARAGUAÍNA::PRESENCIAL::TECNÓLOGO::TECNOLOGIA EM GESTÃO DE COOPERATIVASAraguaínaGraduação, 2023)

Influência do uso de dois fornos na caracterização da farinha de mandioca artesanal.

ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; MACIEL, V. T.; MADRUGA, A. L. S.; KLEIN, M. A.; SANTIAGO, A. C. C. (2015)

Influência do número de peneirações na caracterização da farinha de mandioca artesanal.

ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; MACIEL, V. T.; ATHAYDE, N. B.; CAMPOS FILHO, M. D.; NÓBREGA, M. de S. (2015)

Variabilidade físico-química da farinha de mandioca do Território da Cidadania do Vale do Juruá, Acre.

ALVARES, V. de S.; MIQUELONI, D. P.; NEGREIROS, J. R. da S. (2016)

Composição de macronutrientes e minerais de dieta artesanal elaborada com farinha de sorgo

Gilberto Simeone Henriques; Maria Lúcia Ferreira Simeone; Valéria Aparecida Vieira Queiroz; Raquel Linhares Bello de Araújo; Ann Kristine Jansen; Flávia Assunção Campelo (Universidade Federal de Minas GeraisBrasilENF - DEPARTAMENTO DE ENFERMAGEM APLICADAENF - DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃOFAR - DEPARTAMENTO DE ALIMENTOSUFMG, 2017)

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