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Mostrando ítems 1-10 de 1661
Deterioro y conservación de alimentos
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)
Efecto del consumo habitual de alimentos fuentes de ácidos grasos en el deterioro cognitivo leve o moderado: revisión de literatura
(Pontificia Universidad Javeriana, 2022)
Deterioro y conservación de alimentos
(Universidad Nacional de San Agustín de ArequipaPE, 2014)
En general los alimentos son perecederos, por lo que necesitan ciertas condiciones de tratamiento, conservación y manipulación. Su principal causa de deterioro es el ataque por diferentes tipos de microorganismos (bacterias, ...
Determinación de la vida de estante de alimentos en refrigeradores bioactivos® y no frost®
(2015)
This study was realized in two different refrigerators one of them with natural flow convection and another one no frost. The objective was determined through shelf life equations which of them is the best in food conservation ...