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Proyecto de exportación de Chile jalapeño entero a la ciudad de Paris, Francia
(Universidad Veracruzana. Facultad de Contaduría y Administración. Región Xalapa., 2001)
Propiedades fisicoquímicas y antioxidantes del chile jalapeño (Capsicum annuum var. annuum) fresco y seco
(Universidad Veracruzana. Instituto de Ciencias Básicas. Región Xalapa., 2013)