Podría usarse como aditivo en alimentos o para producir bebidas funcionales

Por su alto valor proteínico, de vitaminas y aminoácidos esenciales, estudiantes del nivel medio superior, del Instituto Politécnico Nacional (IPN), decidieron convertir a los chapulines en un sazonador de botanas que, a ...

Al tener en cuenta este contexto y los requerimientos que tiene el sector alimentario y nutricional, específicamente las fundaciones de Buen comienzo de la ciudad de Medellín, es importante identificar a profundidad los ...

México es considerado el país con el mayor número de hongos comestibles silvestres registrados, los cuales constituyen un alimento de alto valor nutricional para la población, sin embargo, es necesario efectuar diversas ...

Mermeladas artesanales de piña y pera, deshidratado de frutas, desengrasante y abonos ecológicos, son algunos productos que fabrica y comercializa Rebeca Gaspar Velázquez, quien cursa, en modalidad a distancia, la carrera ...

Objetivos: Valorar el estado nutricional del paciente con obesidad mórbida. Caracterizar los hábitos alimentarios del obeso mórbido de la República Argentina, México y Chile. Valorar marcadores de estado nutricional: ...

Mati es un tratamiento de nutrición y reparación capilar a base de sustancias provenientes de la nuez que benefician los niveles de colesterol y triglicéridos llamados fitoesteroles. El producto, creado en el Instituto ...