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Catación pública

Viña, Juliana; Ortiz, Sarah (2019)

Desarrollo de productos alimenticios derivados del níspero, con la utilización de edulcorantes: nutritivos y no nutritivos

Delgado Noboa, Jorge Washington; Pozo Andrade, Edgar Fabián (2007)

Estudio comparativo de clones experimentales y comerciales de cacao (Theobroma cacao L.) en función del perfil físico-químico-sensorial de sus almendras

Cuadro Guerrero, Wladimir Alfredo (Guayaquil, EC: Universidad Católica de Santiago de Guayaquil, Facultad de Educación para el Desarrollo, Carrera de ingeniería Agropecuaria, 2014. 84 p., 2017)

Evaluación física y calidad de taza de dos variedades de café en dos condiciones de almacenamiento

Reyes H., Wilmer M. (Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2018., 2018)

Diseño e implementación del laboratorio de análisis sensorial para la empresa “ITALIMENTOS. CÍA.LTDA”

Astudillo Loja, José Julián (Universidad del Azuay, 2016)

Efecto del proceso de secado en las características físico-químicas y sensoriales de café especial (var. Pacamara)

Lara R., Carmen P. (Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016., 2016)

Evaluación de maceración carbónica y adición de levaduras (Saccharomyces cerevisiae) durante el lavado de café Geisha (Coffea arabica)

Samaniego R., Manuel A. (Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019., 2019)

Desarrollo de productos alimenticios derivados del níspero, con la utilización de edulcorantes: nutritivos y no nutritivos

Delgado Noboa, Jorge Washington; Pozo Andrade, Edgar Fabián (2014)

Elaboración de una bebida adelgazante con sabor a manzana a base de apio (apium graveolens) y vinagre de manzana en diferentes concentraciones y endulzando con stevia (stevia rebaudiana bertoni) y miel de abeja.

Escobar Arellano, Eloisa Elizabeth (LATACUNGA / UTC / 2010, 2013)

Desarrollo de una bebida alcohólica destilada tipo (vodka) a partir de dos variedades de tubérculos, Papa China (Colacasia Esculenta) y Oca (Oxalis Tuberosa)

Ordóñez Girón, Lilis Dayana (Universidad del Azuay, 2022)

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Catación pública

Desarrollo de productos alimenticios derivados del níspero, con la utilización de edulcorantes: nutritivos y no nutritivos

Estudio comparativo de clones experimentales y comerciales de cacao (Theobroma cacao L.) en función del perfil físico-químico-sensorial de sus almendras

Evaluación física y calidad de taza de dos variedades de café en dos condiciones de almacenamiento

Diseño e implementación del laboratorio de análisis sensorial para la empresa “ITALIMENTOS. CÍA.LTDA”

Efecto del proceso de secado en las características físico-químicas y sensoriales de café especial (var. Pacamara)

Evaluación de maceración carbónica y adición de levaduras (Saccharomyces cerevisiae) durante el lavado de café Geisha (Coffea arabica)

Desarrollo de productos alimenticios derivados del níspero, con la utilización de edulcorantes: nutritivos y no nutritivos

Elaboración de una bebida adelgazante con sabor a manzana a base de apio (apium graveolens) y vinagre de manzana en diferentes concentraciones y endulzando con stevia (stevia rebaudiana bertoni) y miel de abeja.

Desarrollo de una bebida alcohólica destilada tipo (vodka) a partir de dos variedades de tubérculos, Papa China (Colacasia Esculenta) y Oca (Oxalis Tuberosa)