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Mostrando ítems 1-10 de 219
Desperdício de alimentos sob a ótica do consumidor do Distrito Federal
(2023-01-05)
A perda e desperdício de alimentos é uma problemática que afeta o
desenvolvimento sustentável, ocorrendo em toda a cadeia alimentar. O
desperdício de alimentos vem a acontecer na fase final da cadeia onde o
consumidor ...
Eco-ineficiência : o impacto ambiental, social e econômico do desperdício de alimentos
(2023-01-20)
Introdução: O desperdício de alimentos gera um prejuízo próximo de 2.6 trilhões de dólares por ano impactando nas três dimensões da sustentabilidade: econômica, ambiental e social. A identificação, classificação e avaliação ...
Redução do desperdício de alimentos: estudo em um restaurante universitário
(Universidade Federal de Santa MariaBRAdministraçãoUFSMPrograma de Pós-Graduação em Administração, 2013-12-10)
The world food production is more than enough to meet the needs of the entire
population of the earth, but the losses in the different production stages and the
preparation and consumption make this amount produced becomes ...
Proposição de um framework de análise de desperdícios segundo a perspectiva Lean em instituições de ensino superior
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilAdministração PúblicaUFSMPrograma de Pós-Graduação em Administração PúblicaCentro de Ciências Sociais e Humanas, 2022-07-01)
The Lean management philosophy, through the proposal of continuous improvement, is centered on the pillars of creating value to the end user and reducing and eliminating waste. In Institutions of Higher Education (HEIs), ...
Proposição de diretrizes para minimizar o desperdício de alimentos em unidades familiares da base da pirâmide
(Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2019-03-19)
In recent years the food waste has received growing interest of governments, national and international non-governmental organizations and academic researchers from diverse disciplines. The growing preoccupation about food ...
Proposição de diretrizes para minimizar o desperdício de alimentos em unidades familiares da base da pirâmide
(Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2019-03-19)
In recent years the food waste has received growing interest of governments, national and international non-governmental organizations and academic researchers from diverse disciplines. The growing preoccupation about food ...
A utilização do QFD para melhoria contínua dos processos produtivos e combate ao desperdício em indústria do setor metal mecânico
(Universidade Federal de Santa MariaBREngenharia de ProduçãoUFSMPrograma de Pós-Graduação em Engenharia de Produção, 2008-08-06)
The changes have been made ever more rapid and significant. Seek to better methods of production, lower costs, higher rates of productivity and quality. Companies have made efforts to implement management actions to improve ...
Quantificação do desperdício de leite UHT integral em função do tipo e design das embalagens
(Universidade Federal de Juiz de ForaBrasilFaculdade de FarmáciaPrograma de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia do Leite e DerivadosUFJF, 2016)