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Mostrando ítems 31-40 de 2166
Estudio de la Cinética de Rehidratación de Zanahoria (Daucus Carota) Deshidratadas
(Centro de Información Tecnológica, 2009)
Producción y control de un producto obtenido por freído da zanahoria
(San Pedro Garza García: UDEM, 2022)
Diseño de yogurt probiótico con zanahoria, edulcorado con Stevia
(Universidad del Azuay, 2013)
Propuesta para la elaboración de un queso de zanahoria blanca y aplicaciones culinarias en la ciudad de Guayaquil.
(Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química., 2018)
Este proyecto de tesis se realizó con la finalidad de identificar el consumo y preferencia de la zanahoria blanca en la Ciudad de Guayaquil, ya que este tubérculo de la zanahoria blanca es poco conocido y hay poca demanda ...
Caracterización sensorial, contenido de azúcares y betacarotenos de nuevos cultivares de zanahoria
(2018-12-14)
El objetivo del trabajo fue caracterizar sensorialmente y evaluar la calidad nutricional en cuanto al contenido de azucares y betacarotenos de nuevos cultivares de zanahoria.
Desarrollo de herramientas moleculares para el estudio de la función del gen licopeno β-ciclasa 2 (LCYB2) de daucus carota (zanahoria)
(Universisdad de Chile, 2010)
Los carotenoides son pigmentos sintetizados por las planchas, las algas, algunos hongos y las bacterias. Estos cumplen funciones importantes tanto en las plantas como en los animales. La zanahoria (daucus carota), nuestro ...
Utilización de diferentes dosis de biol en la producción de zanahoria (Daucus carota L.) en el distrito de Pisac - Cusco
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2014)
Utilización de diferentes dosis de biol en la producción de zanahoria (Daucus carota L.) en el distrito de Pisac - Cusco
Evaluación de las condiciones de proceso sobre la letalidad acumulada y el pH de zanahorias acidificadas tratadas térmicamente
(San José, Costa Rica: Universidad de Costa Rica, 2020)
El objetivo de la presente investigación consistió en el efecto de distintas condiciones de proceso sobre la letalidad y el pH en zanahorias acidificadas tratadas térmicamente. Se obtuvieron ecuaciones que describen el ...
Elaboración y evaluación sensorial, nutricional, química y aceptabilidad de mermelada en base a una mezcla de berenjena (Solanum melongena) y zanahoria (Daucus carota)
(Universidad Católica del Maule, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, 2019)