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Mostrando ítems 21-30 de 7359
Tecnologías emergentes en la preservación de alimentos – Revisión
(Universidad Nacional de Cajamarca, 2019-04)
El objetivo de esta revisión es describir los principios básicos de tecnologías emergentes aplicadas a alimentos. Las actuales tecnologías de conservación de alimentos se están desarrollando como respuesta a las tendencias ...
Enriquecimiento proteínico de alimentos con proteína no hidrosoluble de leguminosas
(San Pedro Garza García: UDEM, 2022)
Selección, Sanidad e Higiene de Alimentos y Bebidas (HO02), ciclo 2013-1
(Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2013-03-01)
Propuesta de estandarización del proceso de extrusión en la línea de cheetos de la empresa Frito Lay Colombia
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2013)