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Mostrando ítems 11-20 de 32397
Simulación del tiempo de vida útil del aceite de soya (Glycine max), utilizando pruebas aceleradas.
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2012)
Simulación del tiempo de vida útil del aceite de soya (Glycine max), utilizando pruebas aceleradas.
Determinación de la vida útil del ajo en polvo de la compañía El Trébol Rojo
(Fundación Universidad de América, 2023-02-23)
Dentro del proceso de pasantía realizado en la compañía “El Trébol Rojo”, empresa del sector alimenticio, se realizó una serie de estudios a uno de sus productos, el ajo deshidratado, con el fin de poder determinar qué ...
Simulación del tiempo de vida útil del aceite de soya (Glycine max), utilizando pruebas aceleradas.
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2016)
Extensión de vida útil de productos no leudados: caso brownie Dulco
(Universidad del Azuay, 2021)
Vida útil sensorial del queso mantecoso almacenado a 10°c mediante punto de corte con panel entrenado.
(Universidad Nacional de Trujillo, 2015)
El presente trabajo tuvo como objetivo determinar la vida útil sensorial del queso mantecoso almacenado a 10°C, mediante punto de corte con panel entrenado. El panel entrenado fue conformado por 8 jueces, quienes fueron ...
Aplicaciones de la Evaluación Sensorial en la Determinación de la Vida Útil de Quesos
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2017)
El objetivo de la presente revisión fue conocer las aplicaciones de la evaluación sensorial en la determinación de la vida útil de quesos, la importancia de estos análisis como también las metodologías de prueba sensorial, ...
Vida útil sensorial del queso mantecoso almacenado a 10°c mediante punto de corte con panel entrenado.
(Universidad Nacional de Trujillo, 2015)
El presente trabajo tuvo como objetivo determinar la vida útil sensorial del queso mantecoso almacenado a 10°C, mediante punto de corte con panel entrenado. El panel entrenado fue conformado por 8 jueces, quienes fueron ...
Aplicaciones de la Evaluación Sensorial en la Determinación de la Vida Útil de Quesos
(Universidad Nacional de Trujillo, 2017)
El objetivo de la presente revisión fue conocer las aplicaciones de la evaluación sensorial en la determinación de la vida útil de quesos, la importancia de estos análisis como también las metodologías de prueba sensorial, ...
Sustitución de carne de res por carne de llama (lama glama) en la elaboración de chorizo y su determinación de vida útil
(Universidad Nacional del Altiplano, 2017)