Buscar
Mostrando ítems 11-20 de 38
Evaluación del contenido de macronutrientes, fibra dietética y sodio de los alimentos sin gluten y de sus equivalentes con gluten
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2021-08)
La enfermedad celíaca se define como una enteropatía crónica mediada por
el sistema inmune e inducida por la exposición al gluten en individuos genéticamente
predispuestos (Sierra et al., 2020). La prevalencia en la ...
Diseño de una formula base para productos alimenticios libres de gluten dirigidos a pacientes con enfermedad celíaca en la ciudad de Bogotá
(Universidad ECCIColombiaFacultad de Ingenierías, 2022)
Formulación y evaluación sensorial para determinar la aceptabilidad de galletas con fibra dietética de piña (Ananas Comosus) y harina de sorgo (Sorghum Vulgare) para personas celíacas.
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2019)
El presente trabajo de investigación tiene como finalidad la Formulación y evaluación sensorial
para determinar la aceptabilidad de galletas con fibra dietética de piña (Ananas comosus) y
harina de sorgo (Sorghum ...
Manifestaciones bucales de la enfermedad celiaca y alergia al trigo: Reporte de tres casos y revisión literatura
(2018)
La Enfermedad Celíaca (EC) es una enfermedad sistémica inmunomediada, provocada por el gluten
y prolaminas relacionadas, en individuos genéticamente susceptibles. Se caracteriza por manifestaciones
clínicas dependientes ...
Guía de buenas prácticas de nutrición y estilo de vida para personas que requieren dieta sin gluten
(Corporación Universitaria Lasallista, 2017)
Manifestaciones bucales de la enfermedad celíaca y alergia al trigo: Reporte de tres casos y revisión literatura
(Facultad de Odontología. Universidad de Costa Rica, 2021)
Autism spectrum disorder and celiac disease : no evidence for a linkTranstorno autístico e doença celíaca : sem evidências de associação
(Academia Brasileira de Neurologia, 2013)