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Mostrando ítems 11-20 de 5680
Factibilidad para la creación de una empresa procesadora de carne de conejo en Oiba (Santander)
(Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Administración de Agronegocios, 2007)
Propiedades funcionales de la carne de equino y aplicación en la industria de embutidos
(Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia, 1997)
Implementación y puesta en marcha para la certificación de un sistema de calidad basado en las normas ISO:9000 BPM y HACCP para la empresa Carnes La Suiza y Cía. Ltda
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2008)
Pasantía en frigorífico Agrolomas LTDA : medición de gases en bandeja H-50 y F-50 con carne molida 10% de grasa envasada en atmósfera modificada (MAP).
(Universidad de Concepción.Facultad de Ciencias Veterinaria - Concepción, 2016)
Diseño del sistema HACCP para la producción de carne en canal y vísceras bovinas en Cofema S.A
(Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Medicina Veterinaria, 1999)
Trazabilidad : requisito para carnes exportables
(2003)
La seguridad alimentaria se ha convertido en uno de los temas prioritarios de la cadena de abastecimiento de la carne para consumo humano. La historia reciente del comercio de la carne, con la aparición de ciertas enfermedades, ...