Buscar
Mostrando ítems 11-20 de 1683
Armazenamento e qualidade do café
(Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais - EPAMIG, 2020)
Leites fermentados probióticos produzidos a partir de bactérias ácido-lácticas e adicionados de concentrado protéico de soro lácteo: características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2008-03-19)
The manufacture of fermented dairy products in Brazil is based on the use of starter cultures, which are commercialized by foreign companies. In spite of that, there is a great potential to exploit indigenous lactic acid ...
Influência da cultivar nas característica físicas, químicas e sensoriais de topping de mirtilo
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2007)
Características físico-químicas e sensoriais de queijo tipo camembert produzido com diferentes concentrações de esporos
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2014)